基本詞義

◎ 鹽

鹽 yán

〈名〉

(1) (形聲。從鹵，監聲。本義：食鹽)

(2) 同本義 [salt]

若作和羹，爾惟鹽梅。——《書·說命下》

魯鹽漆絲。——《史記·貨殖列傳》

(3) 又如：鹽醬口(說不吉利的話，且得到應驗)；鹽梟(私販食鹽的人)；鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤為計算單位，故稱“鹽”為“鹽斤”)；鹽捕分府(知府下面專管鹽務的同知)；鹽鈔法(宋代實行的商人憑鹽鈔運銷食鹽的法規，即食鹽專賣法)；鹽呆子(蔑稱鹽商)；鹽官(今浙江海寧)；鹽院(鹽政衙門。鹽政是管理地區鹽務的官員，清代由省的總督或巡撫兼任)；鹽丁(在鹽田工作的人)；鹽引(政府授予商人運銷官鹽的憑證)；鹽車(運鹽的車)

(4) 由金屬離子(或銨根離子NH 4 + )和酸根離子組成的化合物 [sali-；lalin-；salini-；salino-]

(5) 含有氫離子的鹽叫酸式鹽，如：碳酸氫銨(NH 4 HCO 3 )；硫酸氫鈉(NaHSO 4 )；磷酸二氫鉀(KH 2 PO 4 )

(6) 含有氫氧根離子的鹽叫堿式鹽，如：堿式碳酸銅(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )

(7) 不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽，如：氯化鈉(NaCl)；碳酸鈉(Na 2 CO 3 )。此外還有復鹽(如明礬)等